杂粮（外文名：coarse cereals），通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子TG体育、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜…

　　你好！我是福爸，职业是医生和临床营养师，分享有用有趣的营养和健康知识。 在我们一天所吃的食物当中，哪种是最核心的呢？大家可能想不到，就是我们的主食：谷类。《中国居民膳食指南（2016）》核心推荐的第一条就是“食物多样，谷类为主”。为了宣传推广“食物多样、谷类为主”的健康理念，帮助居民正确选择营养、优质的谷物，中国营养学会组织推荐10种谷物品类：全麦粉，糙米，燕麦米/片，小米，玉米，高粱米，青稞，荞麦，薏…

　　膳食粗细搭配逐渐成为健康饮食的趋势，除了精制的米、面制品， 《中国居民膳食指南》推荐每日摄入的全谷物和杂豆类食物50-150g。粗粮饭，杂豆饭就是更健康的选择，那么它们究竟哪里好？有什么值得我们每天都吃的过人之处吗？今天就带你了解！ 认识杂豆常见的豆子可以分两大类： 大豆类、杂豆类。 大豆类，也就是常吃的黄豆、黑豆这些，可以被加工成豆腐、豆浆、腐竹、纳豆等等。它们蛋白质含量高，淀粉含量很低，是高蛋白豆。 除…

　　ps：老式窝窝头，小时候奶奶经常这样做，以前觉得窝窝头干干硬硬的不喜欢吃，现在却觉得越嚼越香。 做的时候也可以加一点黑米面或者糙米面，做出来也很好吃。 青菜加各种蔬菜都可以，胡萝卜、豆角之类的都可以。 …

　　[图片] 各种各样的杂粮粥是我早餐中常见的搭配品种，我喜欢晚上电饭锅预约好，早上起来就可以吃到香喷喷的杂粮粥，非常方便，而且多吃五谷杂粮好处也是大大的哦~ 五谷杂粮可以提供更多的维生素精制大米或者面粉中几乎不含维生素A和维生素C，但玉米、小米和杂豆类中含有一定量的维生素A。而马铃薯、红薯、紫薯等薯类中含有一定的维生素C。维生素E主要存在于谷物的胚芽中，在大米、面粉精制的过程中被大部分去除。根据《中国食物成分表（2…

　　我是福爸，执业医师，专注体重管理、疾病营养治疗和母婴营养，希望我的文章对您有用。 新鲜蚕豆是非常好吃的，而且是有相当不错营养价值的蔬菜。大部分国家种植蚕豆是用来作为饲料，只有在中国当新鲜蚕豆上市的时候会作为蔬菜，而且非常受欢迎。 作为一种蔬菜，蚕豆具有大部分蔬菜都有的特点，低热量、低脂肪、含有膳食纤维、多种维生素和矿物质。蚕豆也有自己的特点。 [图片] 新鲜蚕豆的蛋白质含量高达8.8%，这在蔬菜当中还…

　　小米，也称谷子、粟，是世界上最古老的栽培农作物之一。随着人民生活水平的逐渐提高，膳食结构与饮食习惯也在不断改变，小米粥作为杂粮之一，不仅营养丰富，而且具有特殊的保健功能，越来越受到大众的喜爱。那小米粥到底“神奇”在哪呢？让我们来看看它的营养价值吧。 [图片] 相比其他谷物来说，小米的营养成分含量丰富，下面两个表格分别对小米和其他谷物的营养成分与必需氨基酸含量进行比较[1]。 [图片] [图片] 可以看出，小米的蛋白质含量较大米和…

　　养生功效 在传统的饮食文化中有药食同源，食疗养生的观念TG体育，在《周礼天宫疾医》就有记载以五味.五谷.五药养其病，在众多食物中，五谷杂粮是人们日常饮食的基础，含有许多有益的成分，具有药物无法替代的诸多优势，因此多吃五谷杂粮对个人身体健康非常有好处。 [图片] 预防心血管疾病五谷杂粮中的膳食纤维.维生素等，可减少肠道对胆固醇的吸收，从而促进胆汁的排泄，帮助降低血胆固醇的水平，减少体内脂肪的堆积，可以较好的预防心肌梗塞…

　　[图片] [图片] 杂粮煎饼的碳水化合物要比鸡蛋灌饼多 如果减脂吃的话可以不加果子，少放调料 但我自己感觉煎饼果子比鸡蛋灌饼顶饿 早上七点吃一个杂粮煎饼一直到中午12点就只是单纯想吃饭了 鸡蛋灌饼七点吃了，第三节课没下课就饿了（也有可能是个人体质或者环境条件不同） 而且感觉杂粮煎饼听起来就健康哈哈哈哈哈 [图片]

　　大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。 最近几年，以碳水化合物为主要营养物质的主食备受争议，而低碳饮食，甚至是生酮饮食越来越流行。网络上也有大量文章，宣传人体不需要碳水化合物，甚至认为碳水有害。但是实际上，真正有害的是总热量超标，以及过于精细的主食。 要维持身体健康，主食还是非常有用的。这一点在主流的营养学界几乎是共识。最近，顶尖医学期刊《柳叶刀…

　　吃五谷杂粮米一碗和正常白米饭一碗会相差很大吗五谷杂粮吃了，不会长胖吗？

　　一碗白米饭比一碗杂粮饭的热量更高，吃杂粮饭比吃白米饭少摄入10%~20%的热量。杂粮饭所含的淀粉微微有点下降。这是因为，没有去掉种子外层的麸皮部分。这部分含淀粉很少，膳食纤维很多。所以，在你吃的一碗杂粮饭中，有1%~3%实际上是膳食纤维。 但是如果吃白米饭，其中膳食纤维的含量低于0.5%。杂粮饭中所含的淀粉中，有一部分是“抗性淀粉”。它们不能被淀粉酶消化，或者消化速度实在太慢，最后大部分都没有在小肠中被消化掉，…

　　分享我的得意之作鸡丝凉面！味型酸甜回辣，清凉爽口。最重要的是 快手好做，从头到尾在厨房呆不到10 来分钟儿就能搞定。来吧，各位，让我们一起拯救大汗淋漓没啥胃口的苦夏！ [图片] 第一步 煮鸡肉 首先把鸡肉煮熟，这个大家都会哈， 整鸡或者鸡腿冷水下锅，沸腾后小火焖煮。鸡胸肉是开水下锅，煮到筷子没血水冒出来就行，过冷水后撕丝。 [图片] [图片] 第二步 调料汁 1瓷勺半的麻酱或者花生酱，加3～4瓷勺的鸡汤澥散。 再加1瓷勺蒜末、1瓷勺生抽 …

　　大家好！我是福爸，执业医师，专注研究体重管理和疾病营养治疗二十余年。希望我的文章对您有用。 得高脂血症的人很多，血脂高点本身没有什么，但是血脂高了之后，心脑血管疾病也会明显的增加，这就不好了。现在人们的健康意识保健意识越来越强，当然就希望血脂能够降下来。网上也有很多各种各样的文章，宣传吃某些食品可以起到降血脂的作用，其中就包括了粗粮杂粮。那么粗粮杂粮有没有降血脂的作用呢？ [图片] 说粗粮杂粮有降血脂的作…TG体育TG体育